Bruschetta

Gestern Abend haben wir Freunde zum Essen eingeladen. Als Vorspeise gab es Bruschetta. Wir hatten noch selbst gebackenes Baguette und alle anderen Zutaten übrig. Also haben wir heute wieder leckere Bruschetta gemacht.


Dafür haben wir einfach kleine Tomaten, Basilikum, Knoblauch und eine kleine rote Zwiebel kleingewürfelt und mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Abschließend kam noch ein Schuß Olivenöl und Crema di Balsamico dazu.

Die Baguettescheiben haben wir im Backofen kurz geröstet, bevor der "Tomatenbelag" darauf gelöffelt wurde.

Es war wieder super lecker und ging auch noch sehr schnell. Komisch, dass wir so selten auf diese Idee kommen...