tag:blogger.com,1999:blog-4107780124087367622024-03-05T13:20:37.224-08:00Pointchens Weltpointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-52325284426098864062009-04-29T00:55:00.001-07:002009-04-29T00:57:36.841-07:00PremiereMein Salbei auf unserem Balkon hat schon an allen Triebspitzen Knospen. Das gab es bisher noch nie... Freu mich schon total auf das Aufblühen. Hoffentlich verpasse ich es nicht. Weiß jemand wie lange ein Salbei so blüht?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wpyrvdCTsBsquCycgje4iTfGSQBjTp5LIwjDPG2gYuUW9mKJX-P1Nhtw6pNs3QtHjg4b1dMq5Yo1SHNhDF1BfZ2UhIR6JcTY6vVknU_mAuiBvd9nGzrCPCqlCNF3iCbKj0ZMY5MmvPre/s1600-h/Salbei.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 378px; height: 363px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1wpyrvdCTsBsquCycgje4iTfGSQBjTp5LIwjDPG2gYuUW9mKJX-P1Nhtw6pNs3QtHjg4b1dMq5Yo1SHNhDF1BfZ2UhIR6JcTY6vVknU_mAuiBvd9nGzrCPCqlCNF3iCbKj0ZMY5MmvPre/s400/Salbei.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330019016849911858" /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-5838832302185202372009-04-01T06:54:00.000-07:002009-04-01T07:01:16.294-07:00FlammkuchenGestern gab es bei uns einen leckeren Flammkuchen. Da er so super geschmeckt habe, wollte ich Euch das Rezept (gemäß Lecker 09/2008) nicht vorenthalten...<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw63pi2yMsABhM1nFgOCfdNtKEZbKqMZ7tlBzwwafXiys4dzGDD8LGdr4MM-qp_ylXloxud_FIo3hm6yoYW3fVBay0EM_-dHz6vtxT9ivY9aISvtC5ZLO3Iwip84pY0owzjn2YLgHxCcv/s1600-h/Flammkuchen.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 163px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw63pi2yMsABhM1nFgOCfdNtKEZbKqMZ7tlBzwwafXiys4dzGDD8LGdr4MM-qp_ylXloxud_FIo3hm6yoYW3fVBay0EM_-dHz6vtxT9ivY9aISvtC5ZLO3Iwip84pY0owzjn2YLgHxCcv/s400/Flammkuchen.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319721120605019234" /></a><br /><br /><br />Zutaten:<br />10g Frischhefe<br />160ml lauwarmes Wasser<br />1/2 TL Zucker<br />300g 550er Mehl<br />1/4 TL Salz<br />3 EL Olivenöl<br />150g Zwiebeln<br />125g geräucherter Speck<br />125g Schmand<br />75g Crème fraîche<br />Salz und Pfeffer zum kräftigen Würzen<br /><br />Zubereitung:<br />1. Hefe in einem Schälchen mit Zucker und dem Wasser auflösen.<br />In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Salz und dem Öl vermischen. Das Hefewasser zugeben und ca. 5-10 Minuten lang kneten. Danach 45 min aufgehen lassen.<br /><br />2. Die Zwiebeln schälen und in dünne, halbe Ringe schneiden. Schmand mit dem Crème fraîche verrüchen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br /><br />3. Den Teig nun in drei gleich große Teile teilen und so dünn wie möglich ausrollen und mit dem Schmand- Gemisch, Zwiebeln und Speck belegen.<br /><br />4. Im sehr heißen Ofen (am besten auf einem Pizzastein) auf der unteren Schiene ca. 5-10 min lang backen.pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-63927123714271611572009-03-16T14:23:00.000-07:002009-03-16T14:26:16.086-07:00Chili Samen...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZqa21XiZ_zQrcvskSc-BaA4krA3rPcddaWiTZm-1lqFz6Q9JIXS7NUOyaGDVBDf7Sy2GYrX116NotMtP5GR5X48zlADxMmdFgc8frRWURF7Cv-EG525TkqKSKthBIH0gqIVWf7xJmPEfD/s1600-h/Chilis+erster+Tag.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 340px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZqa21XiZ_zQrcvskSc-BaA4krA3rPcddaWiTZm-1lqFz6Q9JIXS7NUOyaGDVBDf7Sy2GYrX116NotMtP5GR5X48zlADxMmdFgc8frRWURF7Cv-EG525TkqKSKthBIH0gqIVWf7xJmPEfD/s400/Chilis+erster+Tag.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313900014491580290" /></a><br />...sind in die Erde gebracht. In die Erde habe ich mit einer Bleistiftspitze kleine Löcher gebohrt und die Samen mit einer Pinzette hineingelegt. Nun warte ich gespannt auf erste Ergebnisse!<br />Vor allem auf die Baumchilis gelb und rot bin ich sehr neugierig. Mal sehen wie groß sie werden auf unserem mehr oder weniger Schattenbalkon.pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-75638617915472646512009-03-16T14:02:00.001-07:002009-03-16T14:03:24.992-07:00hab...gerade mal wieder "Unsinn" im Internet gefunden...<br /><br /><a href="http://speedtest.schnell-schreiben.de" style="display: block; width: 300px; height: 120px; background: url('http://speedtest.schnell-schreiben.de/img/badge1.png') no-repeat; padding-top: 50px; padding-left: 60px; color: #009933; font-weight: bold; text-decoration: none; font-family: Times New Roman, Arial, serif; font-size: 40px;">69 Wörter</a><p><a href="http://speedtest.schnell-schreiben.de">Speedtest</a></p><br /><br />Aber irgendwie doch lustig, auch wenn ich ziemlich weit unten in der Rangliste gelandet bin...pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-21205249597072911212009-03-15T11:43:00.001-07:002009-03-16T01:46:42.048-07:00Meine Chili-Samen......sind endlich angekommen.<br />Im letzten Jahr hatte ich mir eigentlich vorgenommen die Samen etwas früher im Jahr anzuziehen, um schon früher ernten zu können. <br />Irgendwie habe ich es aber verpennt Samen zu bestellen. Jetzt sind sie aber endlich da und es kann losgehen.<br />Nachdem ich im Internet mal nachgelesen habe, wie es wirklich funktioniert, habe ich heute losgelegt.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8sTMjB8G2TpyRFYgPY2k4Q96PhV3VsNfCwm84gLEpGihpwumMiGLYA0h7QBB_E43bFNwakrFj6gmkSSjqAOPC-j5yoGx1wDTtzJ5IeQ9uF1Sr1y5CYPPzwUdTkkw_EV4yQwq6jBOWEYy/s1600-h/Anzucht.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 286px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh8sTMjB8G2TpyRFYgPY2k4Q96PhV3VsNfCwm84gLEpGihpwumMiGLYA0h7QBB_E43bFNwakrFj6gmkSSjqAOPC-j5yoGx1wDTtzJ5IeQ9uF1Sr1y5CYPPzwUdTkkw_EV4yQwq6jBOWEYy/s400/Anzucht.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5313487476818254434" /></a><br /><br />Die Samen in einer Salzwasserlösung eingeweicht, um den eventuell vorhandenen Pilzen vorzubeugen. Anschließend die Erde bei 800W in der Mikrowelle 5 min lang erhitzt, um Larven und/oder ähnliches abzutöten.<br />Morgen kann ich die Samen dann aussähen und dann ist warten angesagt. Hoffentlich dauert es nicht so lange. Ich bin immer so ungeduldig...<br /><br />Die kleinen Pflänzchen auf den Photos sind übrigens Kletterpflanzen für unseren Balkon, die ich vor einer Woche ausgesäht habe.<br /><br />Liebe Grüßepointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-8886545521476671502009-03-05T03:17:00.000-08:002009-03-05T03:22:09.920-08:00Der Frühling......hat seine ersten Boten geschickt. Die letzten zwei Tage waren endlich mal sonnig und man konnte den Frühling erahnen.<br />Endlich mal habe ich auch mal wieder auf dem Balkon nach dem Rechten geschaut und konnte die ersten grünen Schnittlauchtriebe erkennen. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRzoMelw20Hw40lvQprtfkgchpzIa9p_PpqQvb6Wn5PIOFLTUSDKTPevBbRAmG8dFacIIv8Furfq9cLkMMzmAgduzGjJeCzNQhbzZZ2FkuwCdK4v8tlWQ71J-AdKju_pxFz9QdiNl-GKc/s1600-h/schnittlauch.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 364px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRzoMelw20Hw40lvQprtfkgchpzIa9p_PpqQvb6Wn5PIOFLTUSDKTPevBbRAmG8dFacIIv8Furfq9cLkMMzmAgduzGjJeCzNQhbzZZ2FkuwCdK4v8tlWQ71J-AdKju_pxFz9QdiNl-GKc/s400/schnittlauch.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5309662321949822466" /></a><br /><br />Nun geht es also doch endlich los?!? Pustekuchen, heute ist schon wieder Schmuddelwetter angesagt und alle Frühlingsgefühle sind wie weggeblasen.<br />Was macht Ihr denn so gegen die Schlecht- Wetter- Laune???<br /><br />Wünsche Euch einen schönen Tag!pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-20539791977145271382009-02-15T04:46:00.000-08:002009-02-15T04:50:26.086-08:00LipbalmNachdem ich vor einigen Wochen bei "Frau Liebe" gesehen habe, dass man super einfach Lippenbalsam selbermachen kann, hatte ich mir vorgenommen dies auch mal zu testen.<br />Gesagt getan, Bienenwachs und kleine Döschen gekauft und losgelegt.<br /><br />Die Idee und das Rezept hatte ich von <a href="http://frauliebe.typepad.com/frauliebe/2008/12/lippenbalm-selbermachen.html">hier</a>. <br />Da mir der Balm zu fest war, habe ich 3 TL mehr Olivenöl genommen. Nun ist er perfekt und die Döschen habe ich auch schon etwas verschönert.<br />So sieht nun das Ergebnis aus:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXSxax5qr48Zt17qDSZyHz-OguKenm6DICiprrT0V-TKw8KvAlirX76nxZ65BtUf3clUYVKbxa_jJMlIQKIxrPjXV8aiPqKVNbGYuAEoyR2kq4Cwj6jes_jRUyc1EI7vv44hujvpPNg5Wm/s1600-h/Lipbalm.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 292px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXSxax5qr48Zt17qDSZyHz-OguKenm6DICiprrT0V-TKw8KvAlirX76nxZ65BtUf3clUYVKbxa_jJMlIQKIxrPjXV8aiPqKVNbGYuAEoyR2kq4Cwj6jes_jRUyc1EI7vv44hujvpPNg5Wm/s400/Lipbalm.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303005459224787810" /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-48439900834508036612009-02-14T01:17:00.000-08:002009-02-14T01:29:12.730-08:00Endlich...... ist der vierte Band von Twilight im Buchhandel zu kaufen.<br />Glücklicherweise hatte der Buchlade hier in der Nähe schon extra früh geöffnet. <br />So konnte ich schon zum Frühstück die ersten Seiten lesen und dazu einen leckeren selbstgemachten Smoothie trinken.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhCqBSJkrTzCu8OwiH1j1jEhy6fRWQg1uw8Z6mFKWhICdU45A3GpKwZ2FOF0rDuN8uJZt1FMigebItpl9xJrDbPP6qZGeV3L3C_V2TnH3XzCJQeq1kjir-d8ZOcvFr8twZ6j_2UamVPk9i/s1600-h/biss.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhCqBSJkrTzCu8OwiH1j1jEhy6fRWQg1uw8Z6mFKWhICdU45A3GpKwZ2FOF0rDuN8uJZt1FMigebItpl9xJrDbPP6qZGeV3L3C_V2TnH3XzCJQeq1kjir-d8ZOcvFr8twZ6j_2UamVPk9i/s400/biss.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302582462191561330" /></a><br /><br />Dazu habe ich eine halbe Banane, mit einer Kiwi, dem Saft von zwei Orangen und einer Zitrone, einem gehäuften EL Vanilleeis sowie 4 EL Heidelbeeren aus dem Glas in einem Standmixer püriert. Super lecker. Kann ich nur jedem empfehlen!!!<br /><br />Wünsche Euch ein schönes Wochenende.pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-22117233756075624332009-01-31T13:23:00.000-08:002009-01-31T13:24:55.739-08:00Verlosungen über Verlosungen...gibt es momentan in der Bloggerwelt. <br />Schaut doch einfach mal auf der rechten Seite meines Blogs, da findet Ihr die Links zu der Verlosung von Kerstin und Melanie.<br />Liebe Grüße,<br />Kristinapointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-15360104347228960312009-01-19T11:04:00.000-08:002009-01-19T11:09:59.072-08:00Eine schöne Verlosung......gibt es seit ein paar Tagen bei <a href="http://meine-blickwinkel.blogspot.com/2009/01/verlosung.html">Esther</a>.<br /><br />Diese schöne Tasse oder Kanne gibt es zu gewinnen, also macht einfach alle mit!!!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFXv8SYsSLe2x4c6kV5Xo6hJCLFG0vhQ3a7U3RV5jW2LEay6Fv8iPyJiZ7REIi7wPsUsgRT3treTxeU4AHE4NgEnY7EhVSRNESBrkAaMQdR77n2_KB9iEDIvmxHyqO6QyQ-YdTh-D4C64/s1600-h/TasseundKanne.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 262px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFXv8SYsSLe2x4c6kV5Xo6hJCLFG0vhQ3a7U3RV5jW2LEay6Fv8iPyJiZ7REIi7wPsUsgRT3treTxeU4AHE4NgEnY7EhVSRNESBrkAaMQdR77n2_KB9iEDIvmxHyqO6QyQ-YdTh-D4C64/s400/TasseundKanne.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5293083911056288242" /></a><br /><br />Wünsche Euch noch einen schönen Abend.<br /><br />Kristinapointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-43446743523292429452009-01-12T12:18:00.000-08:002009-01-12T12:52:58.622-08:00Es wird Frühling......zumindest in der Wohnung. <br />Irgendwie hatte ich das Gefühl der Winter"depression" den Rücken kehren und etwas Frühlingsgefühle in die Wohnung holen zu müssen.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixSHK5OwNYCHKyWxygDp1WMUHdFs4ZxVEFpGL8sYcLXeX1NDjHLbyNmt54jwrqlmgL-pjAFglSrT5Z6V5eJboqhZQdgUgEomzrsGoJ62WadUud-K32YjAQ0DrLH6dxcHpDXrd4hDRvDpCS/s1600-h/Gerbera.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 325px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixSHK5OwNYCHKyWxygDp1WMUHdFs4ZxVEFpGL8sYcLXeX1NDjHLbyNmt54jwrqlmgL-pjAFglSrT5Z6V5eJboqhZQdgUgEomzrsGoJ62WadUud-K32YjAQ0DrLH6dxcHpDXrd4hDRvDpCS/s400/Gerbera.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290512718277023634" /></a><br /><br />Jetzt kann ich mich morgens beim Frühstück schon an der schönen Gerbera erfreuen!<br /><br />Wünsche Euch eine schöne Woche,<br />viele Grüßepointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-39201494656578011522009-01-02T23:25:00.000-08:002009-01-02T23:32:54.875-08:00Mein erster Pulswärmer....... ist endlich fertig geworden. Leider ist das Bündchen oben etwas eng und man kann das Lochmuster bei der Wolle kaum erkennen, aber immerhin ist er schön weich und warm!<br />Jetzt habe ich noch 4 Tage Zeit den zweiten zu stricken, denn dann ist der Geburstag, zu dem die beiden verschenkt werden sollen... Hoffentlich schaffe ich das, für das Lochmuster habe ich schon Ewigkeiten gebraucht! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDqcStn_VFioCjOaj23vMLWwZi4UTWfJgxgeEe2DqnWFXCQKDQeOoXV63zBdE5CGWekp-1-s3eQ_FZSJW86ulNCLClKyWzM32y4-eiSIFIrVCZO-08VOOVEyvp53boas6kR1C6W4TUHUse/s1600-h/Stulpen.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 259px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDqcStn_VFioCjOaj23vMLWwZi4UTWfJgxgeEe2DqnWFXCQKDQeOoXV63zBdE5CGWekp-1-s3eQ_FZSJW86ulNCLClKyWzM32y4-eiSIFIrVCZO-08VOOVEyvp53boas6kR1C6W4TUHUse/s400/Stulpen.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286966901112991410" /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-48720439937016104082009-01-01T02:35:00.000-08:002009-01-01T03:41:36.959-08:00Ein Frohes Neues Jahr 2009...wünsche ich Euch allen und Euren Familien!<br /><br />Eigentlich hatte ich mir ja vorgenommen nach meinem Examen regelmäßiger zu bloggen, aber dazu bin ich gar nicht gekommen. Ein paar Sachen aus den letzten zwei Wochen würde ich aber doch hier gern noch nachholen.<br /><br />Zu ein paar kreativen Basteleien bin ich ja doch noch gekommen in der letzten Woche vor Weihnachten. Dabei habe ich mich bei den Spülbürsten von <a href="http://malinjoswelt.blogspot.com/2008/12/tr-14-und-splbrsten-malerei.html">Malin Jo's Welt</a> inspirieren lassen. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNCR-5bTBHne1HvttrW6IvSA8B5uAeFwg4bbIYbN8nXdpkq-WlD8HCpz-tyFFQX48fHsnQEcFuEYCNfDUL4xo44sR1isXzHnnXnwAG4yXi-berrk71BiHNa8VwqrEx3c8BgrSESSrB8T5_/s1600-h/Geschenke.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 354px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNCR-5bTBHne1HvttrW6IvSA8B5uAeFwg4bbIYbN8nXdpkq-WlD8HCpz-tyFFQX48fHsnQEcFuEYCNfDUL4xo44sR1isXzHnnXnwAG4yXi-berrk71BiHNa8VwqrEx3c8BgrSESSrB8T5_/s400/Geschenke.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286283267172410642" /></a><br /><br />Ein kleines bisschen Basteln gehört für mich einfach zu Weihnachten bzw. der Vorweihnachtszeit dazu. Viel war es dies Jahr eher nicht, aber in einer Woche war die Zeit auch knapp. <br /><br />Das Weihnachtsfest selbst habe ich bzw. wir mit meiner Familie im relativ großen Kreis verbracht. Ich hatte mich schon während der ganzen letzten "Lernerei" sehr darauf gefreut und ich wurde nicht enttäuscht. Es waren Tage mit viel Entspannung, Familie und auch einigem Trubel, den Familienfeiern mit Kindern so mit sich bringt.<br /><br />Heiligabend haben wir gemeinsam den Weihnachtsbaum geschmückt und unsere uralte, aber sehr schöne, Krippe aufgebaut. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiirEXx4xjl0NaK5n8kSQmCuHWPiDnAjfzyi5TIhPYM1S6wvSH0RE6VrM7KxDmoAfzu9ctAZW9xraBj3GnLqhDvDVi8z0Dbw1j3jgl_Bx39BNtnbqEfWtDzBpPu6ucAsbhIAFCWtjopesMp/s1600-h/Krippe.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiirEXx4xjl0NaK5n8kSQmCuHWPiDnAjfzyi5TIhPYM1S6wvSH0RE6VrM7KxDmoAfzu9ctAZW9xraBj3GnLqhDvDVi8z0Dbw1j3jgl_Bx39BNtnbqEfWtDzBpPu6ucAsbhIAFCWtjopesMp/s400/Krippe.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286285173052976002" /></a><br /><br />Unser Weihnachtsbaum ist immer nach dem Prinzip "weniger ist mehr" geschmückt, ich finde ihn so natürlicher und schöner. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7EA-xB8P8hyphenhyphen2FIInAtYG1t03a4fNgWxSoCo7MnNXxfnX75caKxw75cmMy-zK5CXsjKqxOEHzGk_s-hV3wnC55pgV9GmvxSbmY38LneBLa3ZdQbl-WukQJq25xdYMWf-L9-1AXbETBmB4/s1600-h/Weihnachtsbaum2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 323px; height: 198px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7EA-xB8P8hyphenhyphen2FIInAtYG1t03a4fNgWxSoCo7MnNXxfnX75caKxw75cmMy-zK5CXsjKqxOEHzGk_s-hV3wnC55pgV9GmvxSbmY38LneBLa3ZdQbl-WukQJq25xdYMWf-L9-1AXbETBmB4/s400/Weihnachtsbaum2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286286714758180354" /></a><br /><br />Aber Weihnachten ist jetzt vorüber und das neue Jahr gestartet. Auf dieses ersten Jahr NACH dem Studium bin ich super gespannt. Ich freue mich schon auf neue Erfahrungen und einen neuen Lebensabschnitt und auf vielleicht regelmäßigeres Bloggen?!?pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-85018385193163891302008-12-14T00:52:00.001-08:002008-12-14T01:24:28.840-08:00Adventsfrühstück<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3SlSaOAdgwsPPBo1cFxa4nlev6soLBWTC-24Zfu-yliqDFaN-W7mHvcdBf-an67R35tL_DZI4RNUxxW7iS_Euz5hRKT_H3tkE_7zZK7owI4tTwxN3D9L5S6y6LHDe2mclFHvpEHwYykeV/s1600-h/SconesRahmen.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 242px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3SlSaOAdgwsPPBo1cFxa4nlev6soLBWTC-24Zfu-yliqDFaN-W7mHvcdBf-an67R35tL_DZI4RNUxxW7iS_Euz5hRKT_H3tkE_7zZK7owI4tTwxN3D9L5S6y6LHDe2mclFHvpEHwYykeV/s320/SconesRahmen.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279566071396669618" border="0" /></a>An diesem Adventswochenende konnten wir das erste Mal seit Wochen wieder ausschlafen. (naja, für mich heißt ausschlafen so bis um 8.00 oder 8.30 Uhr...) Für ein entspanntes Frühstück habe ich mal wieder ein leckeres Rezept ausprobiert.<br />Es gab leckere, noch ofenwarme Rosinen- Scones von Jamie Oliver.<br /><u>Rezept:</u><br /><span style="font-weight: bold;">60g Rosinen </span>in etwas frischem Orangensaft einweichen. In einer Rührschüssel werden <span style="font-weight: bold;">225g Mehl </span>mit <span style="font-weight: bold;">2.5 TL Backpulver </span>vermischt und mit <span style="font-weight: bold;">60g Butter </span>verknetet. In der Mitte eine Mulde eindrücken und die Eiermilch (<span style="font-weight: bold;">1 großes Bio- Ei </span>mit <span style="font-weight: bold;">3 EL Milch </span>und <span style="font-weight: bold;">einer großen Prise Salz </span>verschlagen) hineingegossen. Die Rosinen in die Rührschüssel geben und alles kurz durchkneten.<br />Den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und in Förmchen ausstechen und mit <span style="font-weight: bold;">etwas Milch </span>bestreichen.<br />Im vorgeheizten Backofen auf 200° C backen, bis die Scones leicht braun geworden sind.<br />Am besten schmecken sie noch leicht ofenwarm mit etwas Butter und selbstgemachter Marmelade.<br /><br />Viel Spaß beim Nachbacken!!<br /><br />Wünsche Euch einen schönen 3. Advent. Liebe Grüßepointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-35274568079827347252008-12-11T06:30:00.000-08:002008-12-11T06:33:28.536-08:00Fertig!!!Endlich... heute war der letzte Prüfungstag und ich kann die Vorweihnachtliche Zeit genießen!<br />Heute gibts noch nicht viel zu berichten, da ich mit meinem Freund und meinem Vater lecker Essen gegangen bin (zur Feier des Tages) wir nachher noch Kaffeebesuch bekommen und sonst nicht viel mehr passiert, aber es wird bis Weihnachten hoffentlich noch viele Plätzchen und Ähnliches geben!<br /><br />Liebe Grüßepointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-78501247101957568322008-11-26T22:08:00.000-08:002008-11-26T22:11:00.924-08:00Kurze PauseDa ich nun in der stressigsten, aber auch letzten, Phase des Examens angekommen bin, werde ich eine kleine Pause einlegen! Es würde eh nicht viel zu berichten geben, schließlich gibts meistens nur Mensaessen zur Zeit... Wünsche Euch eine schöne Vorweihnachtszeit!pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-50314478525236153982008-11-06T08:00:00.001-08:002008-11-06T08:20:25.731-08:00Artisan Bread in five minutesLetzte Woche habe ich mir dann doch das Buch <a href="http://www.amazon.de/Artisan-Bread-Five-Minutes-Revolutionizes/dp/0312362919/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books-intl-de&qid=1225987496&sr=8-1">Artisan Bread in five Minutes a Day</a> gekauft.<br />Gestern habe ich dann den Teig angesetzt für das Artisan Free-Form Loaf angesetzt. Nachdem ich gestern zum Abendbrot schon 4 Brötchen daraus gebacken habe, wollte ich heute ein Brot backen.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_eP-ie88SkRUUp4V1Ls6Dp9ywLmJGMvKoFHV6Bbbgzpf8lkMV2SeA2V1R9-vlcCE8a_ftEXlL_3EpN4QI19WuDotEc6JL-ZqOGcQ4pJD9tLWbzEqTR4FYHgb2Yk_ya9oHRVXpSaLYEzh/s1600-h/CIMG1609.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4_eP-ie88SkRUUp4V1Ls6Dp9ywLmJGMvKoFHV6Bbbgzpf8lkMV2SeA2V1R9-vlcCE8a_ftEXlL_3EpN4QI19WuDotEc6JL-ZqOGcQ4pJD9tLWbzEqTR4FYHgb2Yk_ya9oHRVXpSaLYEzh/s320/CIMG1609.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265575207460544898" border="0" /></a><span style="text-decoration: underline;"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTaCiBFI-1iua8Xn6gu8rsu-M3yRY4u7k5VYgsxR-9Fn1ZzirZDbxb-DsQI-SlMrpyyLLQAtymEYPoxomAee_0BjzLF5fTZbAnS9nBlEp2KLxs1YcyjDP64BjoFl45FwNqYXA1phYNJQV/s1600-h/CIMG1613.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTaCiBFI-1iua8Xn6gu8rsu-M3yRY4u7k5VYgsxR-9Fn1ZzirZDbxb-DsQI-SlMrpyyLLQAtymEYPoxomAee_0BjzLF5fTZbAnS9nBlEp2KLxs1YcyjDP64BjoFl45FwNqYXA1phYNJQV/s320/CIMG1613.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265580096621137810" border="0" /></a><br /><span style="text-decoration: underline;"><br /></span>Um das ganze Vorgehen erstmal nur zu testen, habe ich nur die Hälfte des angegebenen Teiges angesetzt.<br /><br /><span style="font-size:130%;">Rezept:<br /><span style="font-size:100%;"><span style="font-weight: bold;font-size:85%;" >1.5 cups lauwarmes Wasser<br />3/4 Tablespoons Trockenhefe<br />3/4 Tablespoons grobkörniges Salz (die Brötchen waren ziemlich salzig, deswegen würde ich etwas weniger Salz das nächste Mal nehmen)<br />3 1/4 cups Brotmehl (für den ersten Ansatz habe ich 550er Weizenmehl genommen)<br /><br />Alle Zutaten verkneten bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind. Anschließend 2-5 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Danach ist der Teig "backfertig". Man kann nun einigen Teig zum Backen abnehmen und den Rest bis zu 14 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.</span><br /></span></span><span style="font-size:100%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWBW031iMQzzvZwXO7jEnXxM02tSVF_S_kUlZanmHyaaopDV1176-mP-TJdt_FZcMU1JRBSfKFEct5wNkD2sKUt0pXihO2-MPZo1K09d9EZ1PPTiHYKBnR5mpcKm4p2t0nnW464g87CRJ/s1600-h/CIMG1615.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 146px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWBW031iMQzzvZwXO7jEnXxM02tSVF_S_kUlZanmHyaaopDV1176-mP-TJdt_FZcMU1JRBSfKFEct5wNkD2sKUt0pXihO2-MPZo1K09d9EZ1PPTiHYKBnR5mpcKm4p2t0nnW464g87CRJ/s320/CIMG1615.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5265578400605757218" border="0" /></a></span><br />Leider ist das Brot an der Seite aufgeplatzt. Sieht zwar nicht sonderlich toll aus, schmeckt aber trotzdem.<br /><br />Beim nächsten Ansatz werde ich aber etwas von dem Weizenmehl durch Roggenmehl ersetzen.<br /><span style="font-size:130%;"><span style="font-size:100%;"><br /><br /></span></span>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-83644305664912460832008-10-24T08:04:00.001-07:002008-10-24T08:05:59.311-07:00Quitten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1gbbL3w8Nj_w7rhKDdzHhU9X5t8P4LLUsDBid6Q4LCMNl45xc2HRflLp0yOdznIsjwKI_tHu6zP5L3Hh_IaO9-3rlBHhtAANCc-jZUYC6fVa3ut5XGmhEdY6UCnT_haMtNBEFUMU7aEV/s1600-h/quitte+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1gbbL3w8Nj_w7rhKDdzHhU9X5t8P4LLUsDBid6Q4LCMNl45xc2HRflLp0yOdznIsjwKI_tHu6zP5L3Hh_IaO9-3rlBHhtAANCc-jZUYC6fVa3ut5XGmhEdY6UCnT_haMtNBEFUMU7aEV/s400/quitte+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260736871846073858" border="0" /></a><br />Endlich habe ich es geschafft wenigstens ein paar Quitten zu organisieren.<br />Daraus werden am Wochenende hoffentlich noch ein paar Gläser Quittengelee.pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-80978409731271402792008-10-23T08:14:00.001-07:002008-10-23T08:15:10.141-07:00Apfelsaft II<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxxnkkQVVQ8YfDt32iQ72Avubyt7tnZJux6OKVs5oLJZBkdcg_fmpsLNpxgac_KA3OjD7_UTPUG79A-aO5mhNkjXGSxXdFjb9Gzvy7DLKE4dHMu5j_sxTlc4O_9ISgu6wbcLV3RjBHuaT/s1600-h/Saft.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 238px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJxxnkkQVVQ8YfDt32iQ72Avubyt7tnZJux6OKVs5oLJZBkdcg_fmpsLNpxgac_KA3OjD7_UTPUG79A-aO5mhNkjXGSxXdFjb9Gzvy7DLKE4dHMu5j_sxTlc4O_9ISgu6wbcLV3RjBHuaT/s400/Saft.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260368118976046386" border="0" /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-51878288634915770332008-10-23T08:02:00.000-07:002008-10-23T08:08:16.345-07:00ApfelgeleeZuguterletzt habe ich den Rest vom Apfelsaft noch zu Apfelgelee verarbeitet.<br />Dazu wurde jeweils 1,5 Liter Apfelsaft und der Saft einer halben Zitrone mit zwei Packungen 2:1 Gelierzucker aufgekocht. Nach 4 Minuten sprudelndem Kochen konnte die Mischung in die vorbereiteten Gläser gefüllt werden. Das Gelee ist sogar schön streichfest geworden.<br />Jetzt ist unser fruchtiger Brotaufstrich- Vorrat erstmal wieder aufgefüllt. Im Sommer hatten wir auch schon Erdbeer- Rhabarber- Marmelade und Johannisbeergelee gekocht.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_to_41Y47tnijiIIE9FpbgvPM3W3inA25q3ALC-waCL8YIkUQKjYghb0zZl4VygJRC_fZ9XqTtwmyCekaiofbEA4wGpk2mOKfG7Y55rtLKhOPfTxquVVr2KHN3D7tXcxS-kVhYuywPl7/s1600-h/Gelee.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht_to_41Y47tnijiIIE9FpbgvPM3W3inA25q3ALC-waCL8YIkUQKjYghb0zZl4VygJRC_fZ9XqTtwmyCekaiofbEA4wGpk2mOKfG7Y55rtLKhOPfTxquVVr2KHN3D7tXcxS-kVhYuywPl7/s400/Gelee.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260366269894084850" border="0" /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-19642120203495099162008-10-23T07:54:00.000-07:002008-10-23T08:13:23.286-07:00Apfelsaft<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJdnOa2gw6ShuuiFSLXWFpYQRrrloHvatYW9i8g9poo2gnT-eC6tx6OV1AQ4Ks_W1jUjDNwyqNEzrfpn_PS6lNpGJ3kFTu0dZlRaco5CfaHDWa6OZMqDv2WUvKbqL_hD9chcioa2s-1zJ/s1600-h/%C3%84pfel.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 295px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIJdnOa2gw6ShuuiFSLXWFpYQRrrloHvatYW9i8g9poo2gnT-eC6tx6OV1AQ4Ks_W1jUjDNwyqNEzrfpn_PS6lNpGJ3kFTu0dZlRaco5CfaHDWa6OZMqDv2WUvKbqL_hD9chcioa2s-1zJ/s320/%C3%84pfel.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260367521615295890" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />Aus den vielen Falläpfeln von meinem Vater habe ich sofort mit einem Entsafter Apfelsaft gemacht. Diesen anschließend aufgekocht und in Twist- off- Gläsern gefüllt. Ohne zusätzlichen Zucker schmeckt er mit etwas Wasser verdünnt einfach nur lecker.<br />Einige Äpfel hängen auch noch am Baum und warten auf die letzte Ernte...<br /><br /><br /><br /> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTcQNaxmpBd9qIVJNPyfn_o1SWRfAZupAzchw6OE60iHz12ZPJIN54NDsoVJaaaqQKBswQgnlmNVSv7848xOVWN99yIXvCjgtaTjV4QR8jX49XNU_Tz-b1-hTmjLrw4zUda8-_J956mtar/s1600-h/biss.jpg"><br /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-40755094809497112832008-10-23T07:34:00.000-07:002008-10-23T07:51:22.631-07:00"Heimaturlaub"Die letzte Woche hatte ich endlich mal wieder Zeit nach Hause zu fahren.<br />Zwar musste ich viel lernen wurde aber auch versorgt und bekocht!! Außerdem war es endlich mal wieder warm beim lernen. (wir haben in unserer "Studentenbude" nur Nachtspeicher...und dafür ist es irgendwie noch nicht kalt genug...) Bei gemütlichem Feuer den Kopf anzustrengen ist doch gleich viel angenehmer!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Sp0iO64OTmuhyphenhyphen1cDx59_VeALwmKSB_509FsKP4B1ybhECXNiAU-mpzeO2_jOjQ3qgCLBzJXzEIXV_JomtcksG28OV1R4Z7wy41bP9CasqehVziBwMqtJ2Qt3hc2IxuE_YiIf1pKUyp65/s1600-h/Feuer.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Sp0iO64OTmuhyphenhyphen1cDx59_VeALwmKSB_509FsKP4B1ybhECXNiAU-mpzeO2_jOjQ3qgCLBzJXzEIXV_JomtcksG28OV1R4Z7wy41bP9CasqehVziBwMqtJ2Qt3hc2IxuE_YiIf1pKUyp65/s400/Feuer.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5260361211340989282" border="0" /></a>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-53908263902297536992008-10-18T13:29:00.001-07:002008-10-18T13:39:49.252-07:00Baguette nach Richard Bertinet<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXnNbqHgi0NEbcr-zWGXQAEY0hCDKgw31gXVLj2SYHcQ9RDDod-dcu9Uv5u92Fs5j6-qPzxFODkpzlYP-Sw7U4G_QvDJ8nAicm1L60Ke_0_gmGvqjP12ysfRuIqQ4yCOAo0_qdC1U_MzS/s1600-h/Brot+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXnNbqHgi0NEbcr-zWGXQAEY0hCDKgw31gXVLj2SYHcQ9RDDod-dcu9Uv5u92Fs5j6-qPzxFODkpzlYP-Sw7U4G_QvDJ8nAicm1L60Ke_0_gmGvqjP12ysfRuIqQ4yCOAo0_qdC1U_MzS/s400/Brot+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258596320604154114" border="0" /></a><br /><br />Für das Bruschetta haben wir noch Baguette gebacken nach einem Rezept von Richard Bertinet's "Crust".<br /><br /><span style="font-size:130%;">Rezept "Baguette with a poolish ferment"</span><br /><span style="font-size:100%;">(für unsere Vorstellungen habe ich das Rezept wie folgt abgeändert:)<br /><span style="font-weight: bold;">Poolish:<br /></span>5g Trockenhefe von Saitenbacher<br />175g Wasser<br />150g Weizenmehl 550er<br />25g frisch gemahlenes Roggenmehl<br /><br />Die Zutaten einfach gut verrühren und im Kühlschrank über Nacht stehenlassen.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Baguetteteig:<br /><span style="font-weight: bold;"></span></span>650g Weizenmehl 550er<br />350g Wasser<br />6g Trockenhefe von Saitenbacher<br />15g Meersalz<br />der ganze Poolish<br /><br />Den Teig mit der Hand so lange kneten bis er weich und elastisch ist. (kann ca. 15min dauern)<br />In einer Schüssel für ca. 1,5 h gehen lassen und in 200g schwere Baguettes formen.<br />Bei mir sind es 5 Baguettes und ein Ciabatta geworden.<br /><br />Wir haben die Baguettes 6 Stunden aufgehen lassen bei kühler Zimmertemperatur.<br /><br />Den Backofen auf 250°C (am besten mit einem Pizzastein) vorheizen und die Baguettes auf dem Stein backen, bis es goldbraun gebacken ist.<br /><br /><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"></span><br /></span><span style="font-weight: bold;"><br /></span></span>pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-90411807406851400622008-10-18T13:16:00.001-07:002008-10-18T13:27:30.364-07:00BruschettaGestern Abend haben wir Freunde zum Essen eingeladen. Als Vorspeise gab es Bruschetta. Wir hatten noch selbst gebackenes Baguette und alle anderen Zutaten übrig. Also haben wir heute wieder leckere Bruschetta gemacht.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge8ozVUWJvj6OT4QOBV5qsLkGhCUIhNHzWoT5C81JWkPW0zPRHz9GP-K8vqc_Cp5PG_psDMyR2YBtDI4gmWIvZI0e8_xH0A_VFE-9mR2dWo-LJHg6jE27ChVAjVSptYc4fO-E-c71i3KBq/s1600-h/Rohzustand+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge8ozVUWJvj6OT4QOBV5qsLkGhCUIhNHzWoT5C81JWkPW0zPRHz9GP-K8vqc_Cp5PG_psDMyR2YBtDI4gmWIvZI0e8_xH0A_VFE-9mR2dWo-LJHg6jE27ChVAjVSptYc4fO-E-c71i3KBq/s320/Rohzustand+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258590687580766962" border="0" /></a><br />Dafür haben wir einfach kleine Tomaten, Basilikum, Knoblauch und eine kleine rote Zwiebel kleingewürfelt und mit Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Abschließend kam noch ein Schuß Olivenöl und Crema di Balsamico dazu.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgwgWQTya4wTxCggiFnpZC04iuxEWvZfdMEQixJYpqzK6-kof1h6p196l-pRXKOveJ6fyf5OrEdDg_OpOGsAxbiZK49xYWLqteItPoU0GyRpn9xPwRNC2GED8WQ4RroQF0Lv4iQLOla-7/s1600-h/gemisch+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgwgWQTya4wTxCggiFnpZC04iuxEWvZfdMEQixJYpqzK6-kof1h6p196l-pRXKOveJ6fyf5OrEdDg_OpOGsAxbiZK49xYWLqteItPoU0GyRpn9xPwRNC2GED8WQ4RroQF0Lv4iQLOla-7/s320/gemisch+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258591684218248002" border="0" /></a>Die Baguettescheiben haben wir im Backofen kurz geröstet, bevor der "Tomatenbelag" darauf gelöffelt wurde.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wC7ppa5kfCS_AwSeEJ4wczM8_FSmnYaq0HCkd1fhHi-PztogbVQRlCbJUhdto6CYp3kda17DlGY-zAnVEQogXgIWEwPGGGPHlDWsQ2ExsF5kn6nvWGwHSsWTTTS9k6lK40kLoAWPbtFt/s1600-h/Brotmit+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wC7ppa5kfCS_AwSeEJ4wczM8_FSmnYaq0HCkd1fhHi-PztogbVQRlCbJUhdto6CYp3kda17DlGY-zAnVEQogXgIWEwPGGGPHlDWsQ2ExsF5kn6nvWGwHSsWTTTS9k6lK40kLoAWPbtFt/s320/Brotmit+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258592280714030034" border="0" /></a>Es war wieder super lecker und ging auch noch sehr schnell. Komisch, dass wir so selten auf diese Idee kommen...pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-410778012408736762.post-59294515660340722362008-10-08T03:59:00.000-07:002008-10-10T01:37:57.731-07:00PizzaWir hatten mal wieder etwas übrig... Tomatensoße für die Gnocchis am Montag. Also gab es Pizza!<br />Nach einigen Jahren der Pizza- Teig- Tests habe ich inzwischen mein Lieblingsteig- Rezept gefunden:<br /><br />100g Hartweizenmehl<br />200g Weizenmehl 550<br />1 Klumpen alter Teig (ca. 50g)<br />160g Wasser<br />1 TL Trockenhefe<br />1/2 TL Meersalz<br />3 TL Olivenöl<br /><br />Das Mehl in die Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. Das Wasser mit der Hefe mischen und kurz stehen lassen. Den alten Teig, das Olivenöl und das Hefewasser zugeben und mit einem Löffel verrühren, bis das Wasser vom Mehl aufgenommen wurde.<br />Nun den Teig aus der Schüssel nehmen und auf dem Tisch per Hand durchkneten, bis eine weiche, samtige Oberfläche entsteht.<br />Nun einfach noch 1-10 Stunden stehen lassen (je nach Wärme und Zeit).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQ43kpyTStTenSi6aiIIU8CizmPKExGfOrKc1Gx40eWLixuXD_CjR_nCa2Gyz4azIpYFIUFmYy9myOQcmC7BwaNVba-KMUYuCjhCZBpUEKH05HwWmuIK4hvN7ZQMk0bp7dwFZ0j0zcsWa/s1600-h/Pizzaroh+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBQ43kpyTStTenSi6aiIIU8CizmPKExGfOrKc1Gx40eWLixuXD_CjR_nCa2Gyz4azIpYFIUFmYy9myOQcmC7BwaNVba-KMUYuCjhCZBpUEKH05HwWmuIK4hvN7ZQMk0bp7dwFZ0j0zcsWa/s400/Pizzaroh+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254737143747365682" border="0" /></a><br /><br />Den Teig für zwei Pizzen in 2 Teile teilen (Achtung, vorher alten Teig abnehmen für das nächste Mal, kann man auch für Brötchenteig oder Brotteig verwenden, um ihn immer mal auffrischen zu können). Die 2 Teile auseinanderziehen, ohne dass der Teig reißt, bis auf die gewünschte Größe.<br />Ich backe den Teig nun für ca. 5 Minuten auf dem vorgeheizten Pizzastein vor.<br /><br />Belag:<br />Schinken, Tomatensoße (oder Passata von Cirio), Zwiebel, Paprika, Oliven, Tomaten, alter Gouda, Feta<br /><br />Der vorgebackene Teig kann nun einfach nach Bedarf und Vorlieben belegt werden und ab in den möglichst heißen Ofen.<br />Den Pizzastein lege ich auf das unterste Rost. Durch den Pizzastein bekommt die Pizza einen noch knusprigeren Boden.<br /><br /><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Kjr31PEkp0vfQqj-iqsihQqR5kGFiUY23QrY8yep2mWhTyvz7p6I9MnW8PABWXJg3Tvh2Qfnl6GYZxzNhHBAsZ4X3mjJHh4VbW9q5iq0KswOVRnGgDBzgGmuiyEEtxJBjQWNbHt2MClR/s1600-h/Pizzastein+dick+%28Small%29.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Kjr31PEkp0vfQqj-iqsihQqR5kGFiUY23QrY8yep2mWhTyvz7p6I9MnW8PABWXJg3Tvh2Qfnl6GYZxzNhHBAsZ4X3mjJHh4VbW9q5iq0KswOVRnGgDBzgGmuiyEEtxJBjQWNbHt2MClR/s200/Pizzastein+dick+%28Small%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255440170789993858" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBpDeUS5aelLC2-F2evj1NkpNZXhISW-aVZLsJ1rssa8Unx3zK_TSWmpZjtUQ_nRLLoRT_t681D1I7y9-j_LA4zKTddgGAtVjBTxWQiKsd_yy-E7tYNWp3m8eajkZYXn6yOdTkf9XLrSs/s1600-h/Pizzasteind%C3%BCnn+%28Small%29.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBpDeUS5aelLC2-F2evj1NkpNZXhISW-aVZLsJ1rssa8Unx3zK_TSWmpZjtUQ_nRLLoRT_t681D1I7y9-j_LA4zKTddgGAtVjBTxWQiKsd_yy-E7tYNWp3m8eajkZYXn6yOdTkf9XLrSs/s200/Pizzasteind%C3%BCnn+%28Small%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5255440073421798098" border="0" /></a><br /></div>(Links ist ein relativ dicker (3 cm) und rechts ein dünnerer Stein zu sehen. Den dickeren Stein habe ich über einen <a href="http://www.pizzastein.com">Internetshop</a> bezogen.)<br /><br />Die Pizza ist so lecker, dass wir bestimmt alle zwei Wochen einmal backen!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr54DymCWk21lldPdEwFla7cJwNMr3g-YI_PfSlLzevguEUjyzQV9gVyfRvnGws8JfHBavmlHJus1xuequTEXUXFtC0VBDEQGhqS6BA4zfemppN5T0bVXdIPFtnGRGl_Yk8FWEy-DXIlhf/s1600-h/Pizza+%28Medium%29.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr54DymCWk21lldPdEwFla7cJwNMr3g-YI_PfSlLzevguEUjyzQV9gVyfRvnGws8JfHBavmlHJus1xuequTEXUXFtC0VBDEQGhqS6BA4zfemppN5T0bVXdIPFtnGRGl_Yk8FWEy-DXIlhf/s400/Pizza+%28Medium%29.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5254738543417689682" border="0" /></a><br /><br />Achja, vor dem Essen hatten wir noch etwas frischen Oregano auf die Pizza gestreut.pointchenhttp://www.blogger.com/profile/10727263759774054119noreply@blogger.com6